مذاق التاريخ.

شاه مطعم للمأكولات الأذربيجانية ومعرض فني. يستوحي الطهاة وصفاتهم من مطبخ القصر ويستخدمون منتجات المزارع المحلية.

يحتفي المكان بالشاه إسماعيل الخطائي، مؤسس الدولة الصفوية، ويجمع السجاد والزخارف التقليدية واللوحات والموسيقى الأذربيجانية.

عرف المؤسس سيرة الشاه إسماعيل في المدرسة، ثم درس التاريخ في جامعة باكو الحكومية. اختار حي خطائي للمطعم واستلهم وصفاته من سجلات الولائم وكتاب طاهي البلاط. وبعد أربع سنوات أضيف معرض لأعمال فنانين أذربيجانيين يمكن للزوار اقتناء لوحاتهم.

المطعم مغلق يوم 23 مايو، ذكرى وفاة الشاه. يحصل جميع الضيوف يوم 17 يوليو على خصم 17٪. ويحصل من اسمه إسماعيل أو ولد يوم 17 يوليو على خصم 10٪ عند إبراز الهوية. ويُقدّم كأس من نبيذ المطعم لمن يرغب في رفع نخب للشاه.

كان الشاه إسماعيل الخطائي حاكمًا وقائدًا وشاعرًا ومؤسس الدولة الصفوية. دخل تبريز سنة 1501. كتب الشعر باسم الخطائي، وتوفي سنة 1524 ودُفن في أردبيل.