Smaka på historien.

Şah är en azerbajdzjansk restaurang och ett konstgalleri. Köket inspireras av hovets recept och använder råvaror från lokala gårdar.

Restaurangen hyllar shah Ismail Khatai, safavidernas grundare, härskare och poet, med traditionella mönster, mattor, målningar och musik.

Grundaren lärde känna shah Ismails historia i skolan och studerade sedan historia vid Bakus statliga universitet. Han öppnade restaurangen i Khatai. Fyra år senare tillkom galleriet med målningar av azerbajdzjanska konstnärer.

Restaurangen är stängd den 23 maj. Alla gäster får 17 % rabatt den 17 juli. Den som heter Ismail eller är född den 17 juli får 10 % rabatt mot legitimation. Den som vill skåla för shahen bjuds på ett glas husets vin.

Shah Ismail Khatai grundade det safavidiska riket, var fältherre och skrev poesi under namnet Khatai. Han intog Tabriz 1501, dog 1524 och begravdes i Ardabil.