品味 历史。

沙阿是一家阿塞拜疆餐厅，也是一座艺术画廊。厨师以宫廷食谱为灵感，采用当地农场的食材准备菜肴。

餐厅纪念萨法维王朝的创立者、统治者和诗人沙阿伊斯玛仪·哈塔伊。传统纹样、地毯、绘画和阿塞拜疆音乐构成了这里的氛围。

创办人在读书时第一次了解沙阿伊斯玛仪，在巴库国立大学学习历史时，希望让更多人认识这段历史。他在哈塔伊区开设餐厅，从宫廷宴会档案和宫廷厨师的食谱中寻找灵感。

四年后，餐厅增设画廊，展出阿塞拜疆画家描绘哈塔伊人生和时代的作品。来宾可以了解并购买画作。

5月23日是沙阿伊斯玛仪的忌日，餐厅休息。7月17日所有顾客享17%折扣。名为伊斯玛仪或在7月17日出生的顾客，出示身份证明可享10%折扣。愿为沙阿举杯的客人可获赠一杯餐厅自酿葡萄酒。

沙阿伊斯玛仪·哈塔伊是萨法维王朝的创立者、军事统帅和诗人。1501年他进入大不里士，红头军骑兵是其军队的核心。

他以哈塔伊为笔名写诗，主要使用阿塞拜疆语。诗集收录了加扎勒等体裁的作品。据传他也擅长演奏萨兹琴。他于1524年去世，葬于阿尔达比勒的萨法维王朝陵墓。